破壁机blendtec和国产|嫩姜子鸭片

嫩姜鸭片

原材料：

blendtec破壁机维修电话生的和去骨的鸭肉300克，水蘑菇25克，蛋清1克，生姜25克，白汤50克，邵酒15克，酱油5克，大葱5克，盐1.5克，味精1.5克，湿淀粉25克，香油15克，煮熟的猪油750克（约75克）。

制作方法：

将鸭肉切成薄片，加入5克邵酒和精制盐，打成蛋清，然后加入20克保湿淀粉使用。香菇。将10克酱油，味精，10克和绍酒和5克湿淀粉放入碗中。将炒锅放到中火上加热，将猪油加到40％的高温（约88℃）中，加入鸭肉片并摊开直至成熟，倒入漏勺中剩下15克油，加入葱段，搅拌姜略微切成薄片，将鸭子切片搅匀，加入白汤并均匀地倒入锅中，搅拌均匀，然后将香油倒入锅中即可食用。

特征：

鸭肉片新鲜嫩嫩，葱和姜片新鲜，辣可口。

菜式：浙江菜